BIZCOCHO CON FRUTAS
Esta vez nos ha apetecido hacer un bizcocho pero con frutita dentro. Así que hemos cogido una receta muy típica en inglaterra...ideal para combinar con un buen té.
Ingredientes
300g de fruta desecada
200 ml de té (yo he utilizado uno típico inglés que se vende aquí en cualquier supermercado: PG tips se llama)
Zumo y ralladura de 1 naranja
50g de mantequilla (a temperatura ambiente)
100g de azúcar moreno
1 huevo
225 g de harina
Procedimiento
Nosotras hemos utilizado ciruelas y orejones como fruta para el relleno (porque es lo que teníamos por casa), pero se pueden utilizar pasas, cerezas o cualquier fruta desecada.
Lo primero que hemos hecho es cortar la fruta en trocitos pequeños y luego la hemos puesto en un bol con el té y el zumo de naranja y la ralladura. Esto lo hemos dejado unas 4 horas (o más) para que todos los sabores se integren.
Pasado ese tiempo vamos precalentando el horno a 180° y mientras podemos hacer la masa.
Juntamos el huevo con la mantequilla y mezclamos bien. Luego le unimos el azúcar, seguimos removiendo y finalmente la harina.
Cuando ya tenemos esta mezcla añadimos las frutas que teníamos (que habrán absorbido buena parte del té y del zumo).
Ahora sí ya lo tenemos todo y al molde (previamente engrasado). Espolvoreamos por encima un poco mas de azúcar moreno y lo metemos en el horno alrededor de una hora.
Dejar enfriar y...ya tenemos un bizcocho jugoso para combinar con un buen té.
Esta vez nos ha apetecido hacer un bizcocho pero con frutita dentro. Así que hemos cogido una receta muy típica en inglaterra...ideal para combinar con un buen té.
Ingredientes
300g de fruta desecada
200 ml de té (yo he utilizado uno típico inglés que se vende aquí en cualquier supermercado: PG tips se llama)
Zumo y ralladura de 1 naranja
50g de mantequilla (a temperatura ambiente)
100g de azúcar moreno
1 huevo
225 g de harina
Procedimiento
Nosotras hemos utilizado ciruelas y orejones como fruta para el relleno (porque es lo que teníamos por casa), pero se pueden utilizar pasas, cerezas o cualquier fruta desecada.
Lo primero que hemos hecho es cortar la fruta en trocitos pequeños y luego la hemos puesto en un bol con el té y el zumo de naranja y la ralladura. Esto lo hemos dejado unas 4 horas (o más) para que todos los sabores se integren.
Pasado ese tiempo vamos precalentando el horno a 180° y mientras podemos hacer la masa.
Juntamos el huevo con la mantequilla y mezclamos bien. Luego le unimos el azúcar, seguimos removiendo y finalmente la harina.
Cuando ya tenemos esta mezcla añadimos las frutas que teníamos (que habrán absorbido buena parte del té y del zumo).
Ahora sí ya lo tenemos todo y al molde (previamente engrasado). Espolvoreamos por encima un poco mas de azúcar moreno y lo metemos en el horno alrededor de una hora.
Dejar enfriar y...ya tenemos un bizcocho jugoso para combinar con un buen té.
Comentarios
Publicar un comentario