Cookies
Hoy traemos unas galletas que a todo el mundo gustan: cookies.
Las Confiteras hemos probado varias recetas pero la que más nos ha gustado es la de Anna Olson (Classic-chocolate-chip-cookies).
Os la presentamos a continuación:
Ingredientes (para 20-25 galletas)
120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
1 huevo (grande)
1 cucharada de postre de extracto de vainilla (5 ml)
180 g de harina
1 cucharada sopera de maicena (10 g)
1/2 cucharada de postre de levadura (2 g)
1/2 cucharada de postre de sal (2 g)
200 g de "chips" de chocolate (o trozos de tableta de chocolate cortados muy pequeños)
Procedimiento
Precalentamos el horno a 160 º C.
Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco, hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
En otro recipiente tamizamos los ingredientes secos: harina, maicena, levadura y sal. Ahora sí lo añadimos a la mezcla anterior. Sólo nos queda añadir las chips de chocolate y mezclarlo todo bien.
Esta masa la vamos a dividir en pequeñas bolas que serán nuestras galletas y las meteremos en la nevera durante una hora para que se compacten. Las ponemos en una bandeja con papel de horno y un poco de maicena o harina en la base.
Las bolas han de estar separadas porque con el calor del horno la mantequilla que llevan se irá derritiendo y expandiendo y no queremos que se nos junten varias.
Calentamos en el horno entre 15-18 minutos, dejamos enfriar....y a disfrutarlas!!!
Nota: antes de hornear si veis que tenéis mucha masa se puede congelar, o bien en un bloque entero o bien dividida en las bolitas y así en otra ocasión la sacas del congelador, la dejas 20-30 minutos que se descongelen y las horneas.
Aquí veis como la congelamos nosotras: en un bloque y las cortamos y hacemos las bolitas. Así tenemos cookies en momentos diferentes.
Hoy traemos unas galletas que a todo el mundo gustan: cookies.
Las Confiteras hemos probado varias recetas pero la que más nos ha gustado es la de Anna Olson (Classic-chocolate-chip-cookies).
Os la presentamos a continuación:
Ingredientes (para 20-25 galletas)
120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
1 huevo (grande)
1 cucharada de postre de extracto de vainilla (5 ml)
180 g de harina
1 cucharada sopera de maicena (10 g)
1/2 cucharada de postre de levadura (2 g)
1/2 cucharada de postre de sal (2 g)
200 g de "chips" de chocolate (o trozos de tableta de chocolate cortados muy pequeños)
Procedimiento
Precalentamos el horno a 160 º C.
Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco, hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos el huevo y el extracto de vainilla.En otro recipiente tamizamos los ingredientes secos: harina, maicena, levadura y sal. Ahora sí lo añadimos a la mezcla anterior. Sólo nos queda añadir las chips de chocolate y mezclarlo todo bien.
Esta masa la vamos a dividir en pequeñas bolas que serán nuestras galletas y las meteremos en la nevera durante una hora para que se compacten. Las ponemos en una bandeja con papel de horno y un poco de maicena o harina en la base.
Las bolas han de estar separadas porque con el calor del horno la mantequilla que llevan se irá derritiendo y expandiendo y no queremos que se nos junten varias.
Calentamos en el horno entre 15-18 minutos, dejamos enfriar....y a disfrutarlas!!!
Nota: antes de hornear si veis que tenéis mucha masa se puede congelar, o bien en un bloque entero o bien dividida en las bolitas y así en otra ocasión la sacas del congelador, la dejas 20-30 minutos que se descongelen y las horneas.
Aquí veis como la congelamos nosotras: en un bloque y las cortamos y hacemos las bolitas. Así tenemos cookies en momentos diferentes.
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