Cupcakes de chocolate
En esta ocasión traemos la receta de Coca de llanda del Iaio reconvertida en cupcake y con chocolate. Y así con una sola receta (y encima fácil) podemos hacer diferentes elaboraciones.
Ingredientes:
250 cc de leche
125 cc de aceite de girasol
3 huevos
250 de azúcar
250 de harina
1 sobre de levadura
200g de chocolate para fundir
150 g de pepitas de chocolate
Procedimiento:
Ponemos el horno a calentar a 180°. Mientras se calienta preparamos un molde (engrasar o poner papel de horno) y empezamos a mezclar ingredientes.
Primero derretimos el chocolate o al baño maría o al microondas (en este úlitmo caso hacerlo en tandas de 30 segundos y remover tras cada tanda y así evitamos que se queme). Cuando tenemos el chocolate derretido lo dejamos enfriar.
Ahora vamos poniendo los huevos y los batimos, añadimos el azúcar, seguimos removiendo y acabamos poniendo la leche y el aceite.
Cuando ya tenemos esta mezcla le añadimos el chocolate derretido (como he dicho, evitad añadir el chocolate caliente para que no se cuajen los huevos).
Añadimos a continuación la harina (tamizada) y la levadura y ya lo tenemos listo. Ponemos pepitas de chocolate en la masa y algunas pepitas las ponemos con harina para ponerlas encima de las cupcakes o magdalenas (al enharinar las pepitas evitamos que se hundan).
Ponemos la masa en los moldes de magdalenas. Yo paso la masa a una bols de congelar y luego corto una de las puntas y así la convierto en unamanga pastelera casera. Me resulta más fácil poner la masa en los moldes pequeños así, pero también se puede hacer con una cuchara o un dispensador de bolas de helado.
Ahora ya las introducimos en el horno.
Suele tardar unos 15 minutos pero lo mejor es pinchar alguna cupacake y sacarlas cuando veamos que sale limpio el utensilio con el que pinchamos.
En esta ocasión traemos la receta de Coca de llanda del Iaio reconvertida en cupcake y con chocolate. Y así con una sola receta (y encima fácil) podemos hacer diferentes elaboraciones.
Ingredientes:
250 cc de leche
125 cc de aceite de girasol
3 huevos
250 de azúcar
250 de harina
1 sobre de levadura
200g de chocolate para fundir
150 g de pepitas de chocolate
Procedimiento:
Ponemos el horno a calentar a 180°. Mientras se calienta preparamos un molde (engrasar o poner papel de horno) y empezamos a mezclar ingredientes.
Primero derretimos el chocolate o al baño maría o al microondas (en este úlitmo caso hacerlo en tandas de 30 segundos y remover tras cada tanda y así evitamos que se queme). Cuando tenemos el chocolate derretido lo dejamos enfriar.
Ahora vamos poniendo los huevos y los batimos, añadimos el azúcar, seguimos removiendo y acabamos poniendo la leche y el aceite.
Cuando ya tenemos esta mezcla le añadimos el chocolate derretido (como he dicho, evitad añadir el chocolate caliente para que no se cuajen los huevos).
Añadimos a continuación la harina (tamizada) y la levadura y ya lo tenemos listo. Ponemos pepitas de chocolate en la masa y algunas pepitas las ponemos con harina para ponerlas encima de las cupcakes o magdalenas (al enharinar las pepitas evitamos que se hundan).
Ponemos la masa en los moldes de magdalenas. Yo paso la masa a una bols de congelar y luego corto una de las puntas y así la convierto en unamanga pastelera casera. Me resulta más fácil poner la masa en los moldes pequeños así, pero también se puede hacer con una cuchara o un dispensador de bolas de helado.
Ahora ya las introducimos en el horno.
Suele tardar unos 15 minutos pero lo mejor es pinchar alguna cupacake y sacarlas cuando veamos que sale limpio el utensilio con el que pinchamos.
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