Rosas de manzana
Esta semana hemos querido recrear una receta de Petit Ferdinand, aunque le hemos dado nuestro toque confitero.
Ingredientes (para 6 rosas)
-2 manzanas
-zumo de medio limón
- 1 masa de hojaldre de mantequilla (estas no suelen llevar grasas vegetales tipo aceite de palma)
- mermelada de albaricoque (3 ó 4 cucharadas soperas)
- canela (6 cucharaditas)
- pasas (opcional)
Procedimiento
Por un lado, ponemos el horno a precalentar a 160° grados y por otro, ponemos también un cazo con agua a calentar al fuego.
Mientras se calienta todo cortamos 2 manzanas en rodajas finas y las ponemos dentro del cazo que ya tendrá el agua caliente. Añadimos el zumo de medio limón y dejamos unos 6 a 8 minutos al fuego.
Sacamos las rodajas d manzana y las dejamos enfriar y secar.
En el mismo cazo ponemos a calentar (fuego lento) 3-4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque y añadiremos más si fuera necesario. Mientras se calienta la mermelada extendemos la masa d hojaldre y la cortamos, a la larga, en 6 tiras de unos 5cm cada una.
Extendemos bien cada tira y le vamos poniendo un poco de mermelada de albaricoque en el centro. En la parte superior de la tira ponemos los trozos d manzana de manera que la punta quede fuera.
Nuestro toque confitero ha sido añadirle ahora una cucharadita de canela a cada tira y puede ser buena ide también poner alguna pasa (lo haremos en la próxima ocasión).
Cuando ya tenemos toda la tira, cogemos la base y la doblamos sobre la manzana. Y vamos a enrrollar de un extremo a otro:ya tenemos una rosa 😊
Repetimos el proceso y vamos poniendo las rosas en un molde para magdalenas (previamente engrasado).
Las metemos en el horno entre 50-60 minutos o hasta ver el hojaldre dorado.
Sacamos las rosas, las dejamos enfriar y finalmente espolovoreamos azúcar glas....ya están listas...a disftutarlas😋
Esta semana hemos querido recrear una receta de Petit Ferdinand, aunque le hemos dado nuestro toque confitero.
Ingredientes (para 6 rosas)
-2 manzanas
-zumo de medio limón
- 1 masa de hojaldre de mantequilla (estas no suelen llevar grasas vegetales tipo aceite de palma)
- mermelada de albaricoque (3 ó 4 cucharadas soperas)
- canela (6 cucharaditas)
- pasas (opcional)
Procedimiento
Por un lado, ponemos el horno a precalentar a 160° grados y por otro, ponemos también un cazo con agua a calentar al fuego.
Mientras se calienta todo cortamos 2 manzanas en rodajas finas y las ponemos dentro del cazo que ya tendrá el agua caliente. Añadimos el zumo de medio limón y dejamos unos 6 a 8 minutos al fuego.
Sacamos las rodajas d manzana y las dejamos enfriar y secar.
En el mismo cazo ponemos a calentar (fuego lento) 3-4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque y añadiremos más si fuera necesario. Mientras se calienta la mermelada extendemos la masa d hojaldre y la cortamos, a la larga, en 6 tiras de unos 5cm cada una.
Extendemos bien cada tira y le vamos poniendo un poco de mermelada de albaricoque en el centro. En la parte superior de la tira ponemos los trozos d manzana de manera que la punta quede fuera.
Nuestro toque confitero ha sido añadirle ahora una cucharadita de canela a cada tira y puede ser buena ide también poner alguna pasa (lo haremos en la próxima ocasión).
Cuando ya tenemos toda la tira, cogemos la base y la doblamos sobre la manzana. Y vamos a enrrollar de un extremo a otro:ya tenemos una rosa 😊
Repetimos el proceso y vamos poniendo las rosas en un molde para magdalenas (previamente engrasado).
Las metemos en el horno entre 50-60 minutos o hasta ver el hojaldre dorado.
Sacamos las rosas, las dejamos enfriar y finalmente espolovoreamos azúcar glas....ya están listas...a disftutarlas😋
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