TARTA DE CHOCOLATE DE MI CUMPLEAÑOS

 TARTA DE CHOCOLATE DE MI CUMPLEAÑOS

Para mi cumpleaños mis pequeñas Confiteras y el Confitero mayor me hicieron un tarta de chocolate que me dijeron que es fácil de preparar y estaba buenísima.....

La receta es de la de easy chocolate cake de la BBC y yo aquí lo que hago básicamente es traducirla. 

Ingredientes

Para la tarta:

- 225 g de harina 

- 350 g de azúcar 

- 85 g de cacao en polvo

- 1½ cucharadita de levadura en polvo

- 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio

- 2 huevos

- 250ml de leche

- 125ml de aceite de girasol

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 250ml  de agua hirviendo

Para el glaseado

- 200 g de chocolate 85%

- 200ml de nata para montar

Procedimiento

Precalntamos el horno a 180C  o 160C si es con ventilador. Engrasamos y forramos dos moldes para tarta de 20 cm.

Para hacer la tarta colocmaos todos los ingredientes, excepto el agua hirviendo, en un cuenco grande para mezclar. Con una cuchara de madera o un batidor eléctrico, mezclamos hasta que la masa quede suave y bien combinada.

Ahora le añadimos el agua hirviendo, poco a poco, hasta que quede suave. (La mezcla ahora estará muy líquida).

Dividimos la masa entre los dos moldes y horneamos durante 25 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté firme al tacto y un pincho insertado en el centro del pastel salga limpio.

Dejamos enfriar los bizcochos en los moldes.

Para el glaseado, calentamos el chocolate y la nata en un cazo a fuego lento hasta que se derrita el chocolate. Retiramos la sartén del fuego y batimos la mezcla hasta que quede suave, brillante y espesa. Dejamos enfriar de 1 a 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente espeso para esparcirlo sobre la tarta.

Ahora ya podremos montar la tarta, quitamos los bizcochos de los moldes, cortamos la parte superior de cada bizccho con un cuchillo para que quede plano e igualado.

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TIP FUERA DE RECETA: Con el sobrante del bizcocho que hemos cortado os recomiendo visitar la receta de cakepops o chupachups de bizcocho de Las Confiteras. 

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Seguimos con la receta... ahora untamos un poco del glaseado de chocolate sobre una de los bizcochos, luego ponemos el otro bizcocho encima y cubrimos este segundo bizcocho por arriba y por los lados.

¡¡¡¡Ya lo tenemos!!