Cakepops

Cakepops
La semana pasada hicimos magdalenas y al decorarlas las cortamos un poco para allanarlas para ponerles la "buttercream" más uniforme.  Los  restos de ese bizcocho de magdalena los hemos aprovechado para hacer unas "cakepops".




Ingredientes:
- para los trozos de bizcocho: ingredientes del bizcocho de las magdalenas
- para la buttercrem: ingredientes de:  buttercream de las magdalenas decoradas.
- para recubrir las bolitas: 75 g de chocolate blanco y un poco de fondant rojo.

Procedimiento

Mezclamos buttercream con los trozos de bizcocho troceado hasta que se ha hecho una masa compacta que no se quiebra. La dejamos enfriar en la nevera durante al menos 5 horas (se puede incluso congelar).

Derretimos 75 g de chocolate blanco (bien al baño maría o en el microondas a intervalos de 20 segundos). Luego cogemos la masa y la vamos rompiendo y formando bolitas...esto a las miniconfiteras les gusta mucho 😃

 



Una vez con todas las bolitas, a cada una le ponemos un palito de brocheta, de manera que la parte puntiaguda va en la bolita. Antes de pinchar el palo en la bola, ponemos la punta del palo en el chocolate blanco y luego la introducimos en la bolita. Así nos aseguramos que quedará bien cubierta de chocolate la bolita y además nos hace como de "pegamento".

Esto lo repetimos con todas las bolitas. 

Una vez las tenemos, ahora sí pasamos cada bolita por el chocolate blanco hasta que queden totalmente cubiertas. Y por último decoramos con un poco de fondant rojo, cortándolo con un molde en forma de corazón.